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Noci sgusciate e tritate.........300 g.
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Farina................................200 g.
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Zucchero............................300 g.
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Burro.................................150 g.
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Cioccolato amaro.................200 g.
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Uova........................................6
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Burro e farina x la teglia..........q.b.
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In una insalatiera montare i tuorli d'uovo con lo zucchero.
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Incorporatevi il burro fuso; poi la farina e il cioccolato. Mescolare bene.
- Unire le noci tritate.
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A parte montate a neve gli albumi e incorporateli.
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Imburrate e infarinate l'interno della teglia.
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Versatevi il composto e livellatelo.
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Infornare a forno già caldo a 180° per 40 minuti.
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Terminata la cottura, toglietela dal forno e
lasciatela raffreddare completamente nella teglia coperta con un canovaccio.
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Togliere dalla teglia e metterla sul piatto di portata.
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